Co na kanapkę? Żółty ser? A może wędlina? 😉 Dzisiaj przepyszny hummus z buraków. Można zajadać się nim dowoli. Smakuje nawet dzieciom niejadkom.

Składniki:

2 duże ugotowane lub upieczone buraki

300 g ugotowanej ciecierzycy (należy namoczyć na noc i gotować około 60 minut – aż będzie miękka)

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka oleju lnianego (najlepiej nieoczyszczonego)

sok z jednej cytryny

2 łyżki ziaren sezamu (mogą być namoczone przez noc)

pieprz i sól do smaku (opcjonalnie)

Sposób wykonania:

Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. I gotowe!

Hummus można przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach w lodówce nawet do 7 dni.