Czas już nadszedł na młodą kapustę z koprem, od którego pachnie w całym domu.

Składniki:

  • główka młodej kapusty
  • pęczek kopru
  • 1 cebula
  • 3 pomidory lub szklanka przecieru pomidorowego
  • przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, majeranek
  • łyżka masła klarowanego/ghee
  • sok  z cytryny
  • miód

Wykonanie:

  1. Kapustę umyć, pokroić cienko i zalać wodą, aby była przykryta.
  2. Zagotować.
  3. Gdy mamy kapustę bardzo młodą – zieloną należy 1 zagotowaną wodę wylać.
  4. Do gotującej się kapusty dodać pokrojoną w kostkę cebulę, pomidory bez skórki, łyżkę masła oraz przyprawy.
  5. Na koniec dodać pokrojony koperek oraz sok z cytryny i miód do smaku.